Über mich
Hallo,
mein Name ist Tom Lochmann, ich bin am 22.12.1987 in Karl-Marx-Stadt geboren, glücklich verheiratet und möchte Ihnen gern eine neue Sichtweise auf die tägliche Ernährung zeigen.
Wie komme ich dazu? Ich bin selbst Vater von vier Kindern im Alter von 5 und 3 Jahren und im Dezember 2021 geborenen Zwillingen. Ich kann also durchaus Mitreden, wenn es um zu wenig Zeit für die eigene und die Ernährung von Kindern geht.
Nach meiner Schulzeit ergriff ich eine Ausbildung zu meinem Traumberuf als Koch und arbeitete nach meiner Ausbildung einige Jahre in diesem, bis ich schlussendlich als Küchenchef tätig war. Leider durfte ich durch die Erkrankung an Multiple Sklerose (MS) meinen Traumberuf nicht mehr ausüben und musste mich beruflich neu orientieren.
Nachdem ich mich ausgiebig mit dem Krankheitsbild der Multiplen Sklerose auseinandergesetzt habe, kristallisierte sich immer deutlicher heraus, dass eine Ernährungsumstellung den Verlauf dieser Krankheit positiv beeinflussen kann.
Im Folgenden probierte ich viele für mich neue und ungewohnte Lebensmittel, darunter beschäftigte ich mich mit z. B. veganen Ersatzprodukten, verschiedenen Zubereitungsweisen und probierte verschiedene Ernährungsformen aus, aber war nie wirklich überzeugt oder glücklich damit.
Es dauerte seine Zeit, bis ich die für mich die passende Lösung fand und diese individuell anpasste.
Beruflich schulte ich zum Kaufmann im Groß- und Außenhandel um, was mich aber durch meine Lebensmittel-Affinität nicht glücklich machte.
Durch den Besuch meiner Frau bei einem Brot-Backkurs, schärfte sich unser Blick auf die Vollwertkost, den positiven geschmacklichen und nährwerttechnischen Eigenschaften frisch gemahlenen und duftenden Mehls - eben der Verarbeitung aus dem vollen Korn. Gemeinsam mit anderen frisch verarbeiteten Lebensmitteln war das nochmal für uns ein Schritt in unsere Richtung. Nach der Anschaffung einer eigenen Mühle und Quetsche keimte die Idee auch anderen Menschen die geschmacklichen und gesundheitlichen Vorteile einer vollwertigen, ganzheitlichen Ernährung näher zu bringen. So begann ich eine Ausbildung zum staatlich geprüften Ernährungsberater (BTB).
Die Hauptidee meiner Ernährungsberatung liegt darin, Ihnen die theoretischen und praktischen Kenntnisse einer Ernährungsumstellung erfolgreich zu vermitteln. Für weitere Informationen dazu, schauen Sie doch mal bei meinen "Leistungen" vorbei.
Liebe Grüße,
Ihr Tom Lochmann
